Julmatsinspiration (Del 1 av 5) - Julbak

 
❄     ❄     ❄
 
 
Äntligen är första advent här och därmed också första inlägget i denna julserie. Låt oss börja med något av det bästa med julen: julbak. Fram med kaveln och pepparkaksmåttet, så kör vi igång! 
 
 
Ugnspannkaka med saffran, Foto: Atilio
 
 
 
• Lussekatter, från Oatly || Att den här listan skulle börja med lussekatter kändes som en självklarhet. Detta är det recept jag kommer testa i år - gillar inte minst att det ska i hela två påsar saffran.
 
• Långpannebullar med saffran och apelsin, från Vegomagasinet || Om man är sugen på att testa något annat än lussekatter, men i liknande stil, kan det här receptet vara bra att ha. Det verkar enkelt och spännande med tanke på apelsinen.
 
• Saffransmuffins med lingon, från Lisa och Erik || Alltså. Kombinationen saffran och lingon. Kan verkligen inte bli dåligt.
 
• Saffransbiskotti med mandel, från Det gröna skafferiet || Utöver att saffransbiskotti verkar väldigt gott tänker jag att det kan vara en perfekt hemmagjord julklapp.
 
• Saffransbiskvier, från Vegokoll || Känner man för att testa något lite mer avancerat kanske detta recept kan vara något. Biskvier kan ju vara lite krångligt, men lär också vara värt jobbet.
 
• Ugnspannkaka med saffran, från Atilio || Erkänner att jag hade svårt att placera det här receptet. Det känns tveksamt om en ugnspannkaka kan klassas som ett "bakverk", men eftersom det är den mest lämpliga av de fem kategorierna fick den hamna här (ville nämligen absolut dela med mig av det här receptet)
 
 
 
1) Lussekatter, Foto: Oatly  2) Julig valnötskaka med lingon och citronglasyr, Foto: Oatly  3) Bars med vit choklad och tranbär,  Foto: hot for food
 
 
 
 
• Pepparkakor , från Vegankrubb || Utöver lussekatter var förstås pepparkakor ett självklart val till denna listan. Har faktiskt inte gjort egen pepparkaksdeg sen jag blev vegan, men tycker att detta verkar som ett bra och "klassiskt" recept.
 
• Mjuk pepparkaka, från Bake my day || Insåg precis hur mycket jag saknar mjuk pepparkaka. Alltså verkligen verkligen jättemycket. Hur kan det komma sig att jag inte ätit det på jag vet inte hur många år?
 
• Pepparkakscheesecake, från Hanna Elisabeth Öhman || Det bästa av två världar - pepparkaka + cheesecake
 
 
 
 
 
• Julig valnötskaka med lingon och citronglasyr, från Oatly || Känner mig något tveksam till "citronglasyr", men tänker att det egentligen handlar om en vanlig florsockerglasyr - och det är ju gott. Så sannolikt är den här jättegod.
 
• Drömmar, från The Blonde Vegan || Det slog mig att jag inte vet om drömmar faktiskt är klassiska julkakor, eller om de bara är det för mig. Tror verkligen att det är det rent generellt, men kan samtidigt inte minnas att någon någonsin pratat om drömmar vid jul. Oavsett borde man det, för drömmar är fantastiska!
 
• Cookies med vit choklad och tranbär, från Cashew Kitchen || På tal om småkakor är jag också väldigt sugen på att testa dessa!
 
• Bars med vit choklad och tranbär, från hot for food || Sist men absolut inte minst har vi ett recept från hot for food. Vill verkligen verkligen testa det, för alltså hallå, hur vintrigt fina är de inte? Tänker dock att det kan vara en bra idé att göra en liten "fuskvariant". Detta eftersom de gör egen vit choklad, vilket kräver sojamjölkspulver, vilket jag inte vet hur man får tag på. Ett bättre alternativ är nog därför att köpa färdig vegansk vit choklad.
 
 
 
❄     ❄     ❄
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback